Natillas de dulce de leche

Unas natillas exquisitas!!! Y a pesar de lo que pueda parecer... nada empalagosas. Un sabor suave muy apetecible. Y más fáciles de hacer imposibles!!!

Con estas cantidades nos saldrán unas 8 raciones (tamaño yogur de cristal o vasitos, como los de la foto...)

Rico, rico...

Ingredientes

800 grs. de leche
250 grs. de dulce de leche
100 grs. de azúcar moreno
3 huevos
25 grs. de maizena
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación

Ponemos en el vaso, la leche, el dulce de leche, el azúcar, los huevos y la maizena. Mezclamos a vel.5, durante 10 seg. Y programamos 14 min, 90º, vel.3. (comprobar que espesan un poco, al enfriar espesarán más al enfriar, pero va a depender de si los ingredientes estan muy fríos o del tiempo)

Cuando acabe el tiempo, añadimos la vainilla. Y programamos 2 min, vel.3 sin temperatura.

Apartamos en los recipientes elegidos y dejamos templar, antes de meter en la nevera.

Y buen provecho!!!

Fuente: La Juani de Ana Sevilla

Turrones varios II

Segunda entrega de los turrones que más me han gustado. En esta ocasión: turrón de chocolate y barquillos y turrón de chocolate blanco y M&Ms. Buenísimossss. 

Ingredientes

Turrón de chocolate y barquillos:

200 grs. de chocolate postres
100 grs. de chocolate con leche
70 grs. de nutella
50 grs, de barquillos

Turrón de chocolate blanco y M&Ms:

300 grs. de chocolate blanco
20 grs. de manteca de cacao (o manteca de cerdo)
60 grs. de M&Ms

Preparación

Turrón de chocolate y barquillos:

Ponemos en el vaso el chocolate de postres. Pulverizamos 10 seg. a vel. 10, bajamos los restos y derretimos durante 3 min. a vel. 2, 60º. vertemos en el molde (reservando en un vasito una pequeña cantidad para cubrir el final del turrón), untando bien los bordes y todo el molde.

Lavamos el vaso. Y a continuación ponemos el chocolate con leche. Igualmente pulverizamos. 10 seg a vel. 10. Bajamos los restos y añadimos la nutella. Derretimos 3 min. 60º, vel. 2. Añadimos los barquillos troceados con la mano. Removemos y vertemos sobre el chocolate postres del molde. Y por último cubrimos con el chocolate postres restante. Dejamos atemperar. Y luego metemos 1 hora en la nevera. Desmoldamos y listo. 

Turrón de chocolate blanco y M&Ms:

Ponemos el chocolate blanco en el vaso, pulverizamos 10 seg. a vel. 10, añadimos la manteca y programamos 3 min. a 60º, vel. 2. Comprobamos que esté bien fundido. Y añadimos los M&Ms. Removemos un poco. Y vertemos en el molde. Dejamos atemperar. Y metemos 1 hora en la nevera. Desmoldamos y listo.  

Buen provecho!!

Fuentes: 

Turrón de chocolate y barquillos: MjCoriaBlog

Turrón de chocolate blanco y M&Ms: Más dulce que salado

Turrones varios I

Ya hacía varios días que no me sentaba un ratito a compartir alguna receta en el blog, así que he decidido empezar a compartir los turrones tan estupendos que estoy probando. Lo haré en varios fascículos jejeje Aunque eso sí, voy a empezar por mi preferido. 

Está riquísimo!!! Y recuerda a la marca comercial más famosa de las navidades en turrón de chocolate (ya sabéis: en estas navidades turrón de chocolate, en estas navidades, turrón de ...)

Es muy sencillo. Y el otro, como no, de chocolate blanco (y galletas), una de mis pasiones (el chocolate blanco). Jejeje Son muy sencillos de hacer. 

Quizá lo más delicado es encontrar algún ingrediente. Pero por normal general en tiendas de repostería especializadas suelen estar. Yo en concreto mi compra la hice en María Lunarillo. Es super famosa, pero la verdad es que quedé encantada. A parte de por la variedad que tiene, el servicio. Perfecto. Rapidez, efectividad, unos gastos de envío razonables. Hice el pedido un lunes por la mañana y el martes por la mañana tenía a los de MRW en mi puerta con el paquete. Genial! (Y que conste que no me pagan por publicidad! Jejeje)

Bueno, vamos a lo que vamos... 

Ingredientes (cantidades para 1 tableta)

Turrón de chocolate y praliné:

250 grs. de chocolate con leche

150 grs. de praliné de avellana

4 cucharadas soperas de arroz inflado (rice krispies)

Turrón de chocolate blanco y galleta:

300 grs. de chocolate blanco

40 grs. de manteca de cacao (o de cerdo si os gusta)

40-50 grs. de galletas maría (machacadas en un bolsa con un rodillo, pero que queden trozos grandecitos)

Preparación

Turrón de chocolate y praliné:

Ponemos en el vaso el chocolate en trocitos y pulverizamos 10 seg, vel. 10. Bajamos los restos de las paredes del vaso. Añadimos el praliné. Y programamos 3 min. 60º, vel. 2. 

Cuando finalice el tiempo comprobamos que esté bien derretido y mezclado, sino es así removemos con la espátula o lengua de silicona, y programamos 1 min más a la misma temp. y velocidad. 

Añadimos el arroz y terminamos de mezclar con la espátula. Echamos en el molde que vayamos a utilizar. Y dejamos enfriar. Una vez frío, lo metemos 1 hora en la nevera y ya estará listo. 

Turrón de chocolate blanco y galletas:

Ponemos las galletas en una bolsa y machacamos con un rodillo dejando trozos grandes. Reservamos.

Ponemos la manteca en el vaso y programamos 2 min. 50º, vel. 1. A continuación añadimos el chocolate blanco en trozos y programamos 2 min. 60º, vel. 1. Comprobamos que esté bien fundido y mezclado cuando acabe sino es así, removemos con la espátula, bajamos los restos de las paredes y programamos de nuevo 1 min. misma temperatura y misma velocidad. 

Añadimos los trozos de galletas, removemos con la espátula y vetemos en el molde. Dejamos atemperar. Y metemos 1 hora en la nevera. 

Buen provecho!!! 

Fuentes: 

Turrón de chocolate y praliné: receta de molde de silicona de turrón de Ibili. 

Turrón de chocolate blanco y galleta: Modificación de misthermorecetas

Yogur griego casero (en yogurtera)

Esta receta es dulce, suave, cremosa, sencilla y sin apenas elaboración ya que se hace sola!! Simplemente la preparas por la noche, antes de acostarte, y cuando te levantas... tu yogur está listo. Y qué yogur!!! Riquísimo. Para mi gusto uno de los más buenos que he probado, sinceramente. 

La verdad es que calorías tiene unas cuantas, pero un día es un día!! Os invito a que la probéis porque merece la pena, de verdad. 

Ingredientes

1 yogur griego azucarado

190 grs. de nata para montar (es lo que pesa un brick de 200 ml)

180 grs. de leche condensada (si lo queremos poco dulce 150 grs.)

700 grs. de leche entera

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso. 5 min. a 40º, vel. 3. Vertemos en los tarritos y dejamos 9 horas en la yogurtera. 

Cuando transcurra ese tiempo, sacamos de la yogurtera dejamos templar unos 30 min a temperatura ambiente. Y a la nevera mínimo 5 horas. Y mejor de un día para otro. 

Buen provecho!!

Fuente: Adaptación propia de: "A mi no me gusta cocinar"

Pastel frío de queso y limón

Esta receta la he tenido pendiente de buscar por mucho tiempo... tenía la idea de lo que quería, pero no la receta exacta. Y por fin, encontré esta. 

Much@s de vosotr@s, conoceréis el pastel fresco de limón de Royal. Pues la mezcla de esta receta viene a ser muy similar, pero más rico, no sólo porque lo hacemos nosotros, sino porque es más completo, ya que tiene una capa de bizcocho en la base. Yo hice la receta tal y como la encontré, y está riquísima!! Me queda probarla cubierta de caramelo (como el pastel de Royal), en vez de la gelatina de limón, en cuanto lo pruebe, os edito el post y os cuento. Pero ya no podía esperar más para compartirla. Jejeje 

Es super fácil y el sabor... riquísimo. Tiene una mezcla de suavidad, dulzor y acidez del limón... Que me encantó!!! 

Ingredientes

Para la base:

1 plancha de bizcocho o bizcochos de soletilla

Para la mezcla principal: 

1/2 L. de nata para montar

500 grs. de queso tipo philadelphia

220 grs. de leche condensada

El zumo de 1 limón

1 y 1/2 sobre de gelatina de limón

Para la capa superior

1/2 sobre de gelatina de limón

250 grs. de agua

En primer lugar, vamos preparando nuestra mezcla: echamos todos los ingredientes en el vaso: nata, queso, leche condensada, zumo de limón, y la gelatina de limón. Programamos 10 min, temp. 90º, vel. 4. 

Ponemos en un molde desmontable, los bizcochos que hayamos elegido. Yo en la base puse primero papel vegetal, para poder retirar el pastel más facilmente luego. Y encima una plancha de bizcocho del que venden ya hechos en paquetes de 3 (utilicé sólo una).

Cuando esté lista nuestra preparación anterior, vertemos sobre el bizcocho. Y dejamos atemperar una horita antes de meter en la nevera. Luego metemos en la nevera 2-3 horas para que cuaje bien. Y a continuación preparamos la gelatina de cobertura. Echamos 100 ml. de agua en un cacillo y cuando arranque a hervir, añadimos el 1/2 sobre de gelatina de limón y retiramos del fuego, removiendo bien para deshacer los grumos. A continuación añadimos los 150 ml. de agua restante (sin calentar) y removemos bien. Vertemos con cuidado sobre la mezcla anterior. Dejamos cuajar un poco a temperatura ambiente. Y a continuación metemos en la nevera. Por lo menos 3-4 horas antes de servir. Mucho mejor de un día para otro. 

Ya sólo quedaría desmoldar y servir.. 

Buen provecho!!! 

Fuente: recetascomidas.com

Pastel de sobaos y quesitos

Y para el fin de semana que ya está aquí (casi), un postre. Dulce, suave, rápido y sencillo... Una buena combinación verdad?

El resultado me gustó más de lo que me esperaba, no se, tenía mis dudas, y sin embargo cuando lo probé me sorprendió. Y a fácil no hay quien le gane. No tiene un sabor definido ni a sobaos ni a quesitos, es justo la mezcla tan suave la que lo hace tan delicioso.

Ingredientes

1 litro de leche

150 grs. de azúcar

8 sobaos (pequeños)

6 quesitos (tipo el caserío)

2 sobres de cuajada

Caramelo líquido para el molde

Preparación

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el caramelo líquido. Y programamos 10 min. vel. 3. a 90º. Mientras tanto vamos preparando el molde o los moldes donde vamos a dejarlo enfríar. Y los caramelizamos. 

Cuando acabe el tiempo, vertemos la mezcla en el molde. Y dejamos templar. Por último a la nevera por lo menos 4-5 horas, mucho mejor si es de un día para otro. 

Y ya sólo nos quedará desmoldar y disfrutar de nuestro postre. 

Riquísimoooo Buen provecho!!

Fuente: Cocina con Paco

Batido de chocolate "auténtico"

Hoy la receta dulce va a ser un simple batido de chocolate espectacular!!! Jejeje Este fin de semana pasado ya nos empezó a apetecer un batido fresquito. Y recordé una receta que había hecho el año pasado varias veces. Así que me puse manos a la obra. Y fue dicho y hecho!

Sencillo, con 3 cosas y media, y parece de los buenos de tetería!!! Me encanta.

Ingredientes

40 grs. de cacao en polvo (yo utilicé Cacao Puro Valor)
80 grs. de azúcar
200 grs. de cubitos de hielo
200 grs. de leche evaporada
100 grs. de leche


Preparación

Ponemos en el vaso el cacao, el azúcar y el hielo. Programamos 30 seg. a vel. 5. Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos las dos leches. Y programamos 15 seg. vel. 5.

Servimos de inmediato. Se puede adornar los vasos con sirope de chocolate y después añadir el batido.

Buen provecho!!





Fuente: Velocidad Cuchara

Helado de plátano (el mejor helado)

Sí, el mejor helado no sólo porque me guste el plátano, sino porque es 100% natural, sin colorantes ni conservantes, cremoso y con todo el sabor del plátano.

Y sólo hay que tener en cuenta que para congelar los plátanos hay que hacerlo cuando estén en su punto óptimo de maduración, si están pasados tampoco sale bueno. 

Ingredientes

3-4 plátanos maduros

Preparación

En primer lugar pelar los plátanos cortar en rodajas y poner en una bolsa de congelación. Metemos en el congelador y dejamos por lo menos 12 horas. 

Cuando vayamos a consumirlo. Ponemos el plátano congelado en el vaso. Y programamos 30 seg. vel. 10. A continuación, bajamos los restos de las paredes. Y programamos 30 seg. a vel. 5. 

Servimos y comemos de inmediato.

Buen provecho!!

Nota: Si lo preferís le podéis añadir frutos secos, o sirope de chocolate... aunque ya no sería tan natural! ;)

Fuente: Clase de helados Thermomix (verano 2012)

Natillas caseras en thermomix

Se que hoy no es viernes... pero esta receta la llevo haciendo un mes ya y tenía que compartirla. Están buenísimas estas natillas, y son fáciles no, lo siguiente. 

No me había decidido nunca a probarlas... y ahora no las cambio ya por otras... Jejeje Son del blog Cocinando con Kisa que por cierto me ha encantado desde que lo he descubierto. 

Ingredientes

600 grs. de leche

150 grs. de azúcar

15 grs. de aroma de vainilla

3 huevos XL (si vais a utilizar huevos -M o -L añadir una cucharadita de maizena para que ayude a espesar)

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Y programamos 10 min. temp. 90º, vel. 4. 

Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar. 2 min. sin temperatura. vel. 2. Y los 10 ultimos segundos aprox. lo subimos a vel. 3. Y listas! 

Servimos en los recipientes elegidos y dejamos atemperar. Después a la nevera. Y antes de servir, espolvoreamos con canela molida. Como siempre os suelo decir, están más buenas de un día para otro!! 

Buen provecho!!! 

Fuente:Cocinando con Kisa

Batido de Oreo (bueno no, buenísimo)

Viernes por fin, estamos de fin de semana casi ya y con un tiempo super veraniego... así que hay que aprovechar e ir cambiando los menús... Hoy el dulce lo va a poner este batido de galletas oreo. Está tremendo!!! 

Sí, ya lo sé... light lo que se dice light... no es!! De hecho yo sólo he probado un "buchito", aunque me habría bebido el vaso entero, os lo aseguro (pero vaya que mis chicos no han puesto muchas pegas por tener que bebérselo ellos jejeje)!!! Qué maravilla de sabor!!! La receta me la ha pasado mi primo, ya que él y su familia son "muy fan" de estas galletas. Así que este post es gracias a él!!  

Sinceramente os digo que si os gustan las galletas oreo, lo probéis!! Está... superior!!! 

Con esta receta salen 3 vasos. Os lo digo por si queréis controlar un poco las cantidades según si tenéis invitados o es sólo para los niños... 

Ingredientes

1 paquete de galletas oreo (un tubo de 154 grs. que suele valer alrededor de 1 eur.)

80 grs. de azúcar

20 grs. de azúcar vainillado

500 grs. de leche (muy fria)

200 ml. de nata de cocinar (muy fría)

Preparación

Ponemos las galletas, y los dos tipos de azúcar en el vaso. Pulverizamos 15 seg. a vel. 10. Añadimos la leche y la nata. Y batimos bien a vel. 9, durante 30 seg. Servimos de inmediato!!

Fuente: Migue B. P.

"Petit-Suis" caseros de fresa

Hoy miércoles... y para continuar con las recetas que le gustan a mi peque. Comparto con vosotr@s estos petit de fresa, que por cierto podemos cambiar de sabor según prefiramos, comprando gelatina de distinto sabores. Se hace en un "pis-pas", está riquísimo... y a los niños les suele encantar. Probadlo y lo comprobareis!!

Esta receta en concreto la encontré gracias a dos compis (Eva y Duna) del grupo Thermofussioncook que la compartieron por facebook, y ha sido todo un descubrimiento en casa!! Gracias chicas!!

Ingredientes

250 grs. de agua

1 sobre de gelatina (para 500 ml de líquido) de fresa o el sabor que prefiráis

200 grs. de queso tipo philadelphia (a temp.ambiente)

200 grs. de nata para cocinar

250 grs. de leche (a temp. ambiente)

100 grs. de azúcar

Preparación

En primer lugar ponemos el agua en el vaso y la calentamos 4 min. temp. 50º, vel. 2. Añadimos la gelatina y mezclamos 1 min. vel. 3.

Agregamos el resto de los ingredientes. Y programamos 1 min. vel. 7 (los últimos 15 seg. a vel. 10)

Vertemos en moldes individuales. Y dejamos atemperar. Después metemos en la nevera mínimo 4 horas. Y a disfrutar... 

Buen provecho!! 

Fuente: Petitchef

Flan de caramelos del abuelo (Wherter's Original)

Y para el fin de semana una receta muy dulce... y como siempre muy sencillita, además de rápida. Y riquísimo!!! Es... especialmente suave, de textura exquisita. Y estupendo para todos los amantes del "caramelo". 

Como siempre suelo especificar en este tipo de postres gana más de un día para otro, así que si tenéis tiempo y sois capaces de aguantar sin meter la cuchara... prepararlo con un día de antelación, y todavía tendréis un toque más perfecto de sabor.

Ingredientes

26 caramelos werther's
550 grs. de leche
250 grs. de queso mascarpone
2 sobres de cuajada
caramelo (para el molde)

Preparación

Echar los caramelos al vaso (sin envoltorio ;)). Triturar 4 segundos a vel. 10. Añadimos la leche, el queso, la cuajada. Y programamos 10 min. 100º, vel. 4.

Mientras tanto vamos poniendo el caramelo en el molde elegido, mejor si es de silicona (se desmolda mejor). Cuando finalice el tiempo, vertemos en el molde y dejamos enfriar. Y después a la nevera. Mínimo 4 horas.

Buen provecho!!!



Nota: Si no sois demasiado "dulceros" probad a quitarle 1 caramelo. Echadle 25. Tiene menos sabor a caramelo, aunque parezca un poco extraño que sólo 1 caramelo haga que varíe tanto. Jejeje Yo como buena golosa que soy, lo prefiero con 26! Jejeje



Fuente: recetariocanecositas

Flan de café y baileys (facilísimo)

Feliz viernes de Semana Santa, puente, vacaciones... Hoy ya en el blog, quiero dejaros un postre rápido, sencillo, y para todas las épocas!! Jejeje Ha sido todo un descubrimiento. El resultado es un sabor muy agradable, y sobretodo para después de comer... tenemos la mezcla perfecta de postre, café y copita, todo en uno!! Y de verdad que fácil no, lo siguiente!!! 

Ingredientes


300 grs. de café
3 cucharaditas de azúcar

1 L. de nata para montar
200 grs. de preparado para flan royal (aprox. 1 y 1/2 sobre de los de 8 raciones)
180 grs. de baileys
Caramelo para el molde

Preparación

Preparamos una cafetera con nuestro café preferido (puede ser descafeinado). Medimos 300 grs. Y endulzamos con las 3 cucharaditas de azúcar.

Ponemos en el vaso de la thermomix, la nata, el preparado de flan, el baileys y el café endulzado. Programamos 10 min. 100º, vel. 4. (vigilar que llegue a los 100º, sino es así en los 10 min, programamos un par de minutos más)

Echamos caramelo en el molde (o moldes individuales) y vertemos el preparado en ellos, dejamos enfriar a temperatura ambiente, y a continuación metemos en la nevera durante al menos 4 horas. Aunque como siempre digo en los postres, mejor de un día para otro

Buen provecho!!



Fuente: Kanela y Limón

Cremoso de limón (postre exprés)

Otra semana que se acaba... y además con vistas a una semana de vacaciones para los peques y los que puedan disfrutar de ella, o al menos puentes y días festivos!!! Así que a por ellos!!! 

Hoy traigo un postre exprés a tener en cuenta para cuando se nos presente un compromiso de cena, o almuerzo con amigos/familiares. Es un postre que no resulta para nada pesado, todo lo contrario... es muy apetecible. Y si lo metemos en el congelador en 30 minutos lo tenemos listo para servir. Así que tomad nota y haced la prueba cuando queráis. Con estos ingredientes salen unas 6-8 raciones depende del tamaño de los recipientes. 

Ingredientes (preferiblemente todo frío con anterioridad)

350 grs. de leche condensada

4 yogures naturales azucarados

100 grs. de zumón de limón (recién exprimido y colado)

1 gotita de colorante amarillo (opcional)

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos bien 30 seg. vel. 5. Vertemos en los recipientes elegidos y metemos a enfriar. En la nevera un mínimo de 4 horas. En congelador, 30 min. 

Y buen provecho!!!

Feliz Viernes... 

Fuente: miscaprichosdefogon

Chocolate a la taza

Hoy miércoles traigo el acompañamiento para la receta del lunes, el brioche. Y también para las recetas que tenemos en el blog de bizcochos. Sí ya se que hoy entramos en la primavera, pero este chocolate sigue apeteciendo, y para esta Semana Santa... viene de lujo. 

Esta receta la tenía pendiente desde hace tiempo, pero no me convencía el resultado de las pruebas anteriores. Así que al final os traigo la mía particular. Con esta receta salen 5 tazas justas. Pero se podría doblar las cantidades, o si es demasiado el doble, pues podemos hacer un 50% más de la cantidad de los ingredientes. Como siempre según nuestro gusto, o las necesidades por los invitados que tengamos. jejeje Si doblamos cantidades con 14-15 min es suficiente. 

Es tan fácil de hacer que no me volverá a dar pereza hacer un chocolate. Es que eso de remover, tener cuidado que se pega y tal me parece un "rollazo". Pero así sí se hace en un "plis".

Ingredientes

250 grs. de chocolate fondant (en mi caso Nestle postres)

900 grs. de leche semi desnatada

80 grs. de azúcar

30 grs. de maizena

Preparación

En primer lugar ponemos el chocolate en trozos en el vaso. Y pulverizamos. 30 seg. a vel. 10. 

Añadimos la leche, el azúcar y la maizena. Y programamos 10 min. temp. 90º, vel. 2. 

Cuando finalice el tiempo, ponemos 20 seg. a vel. 4. Y servimos al momento. Como está realmente bueno es recién hecho!

Buen provecho!!! 

Batido cremoso de fresas (con 3 leches)

Bueno esperemos que nos de una tregua tanta lluvia, que ya apetece el solecito, las tardes en el parque... que vamos a entrar en primavera!!! Yo ya estoy deseando que lleguen las tardes largas, el buen tiempo (que no el calor del verano) y disfrutar un poco de estar en la calle. Qué ya toca!!!

Hoy precisamente os traigo una sugerencia, como merienda, o como postre... se trata de un batido de fresas naturales, con 3 leches. Está... mmm espectacular. Desde siempre me han encantado las fresas con leche condensada. Y este batido tiene ese toque... 

A parte quiero aprovechar para recomendaros la leche evaporada del ALDI, es un brick más pequeño que la IDEAL u otras marcas, en concreto, 350 ml, pero también es muy económica. Y es cierto que en muchas ocasiones con bastante poco tenemos para las recetas. Y se quedan los bricks o latas abiertos. vale sobre 0.7 eur. No recuerdo exactamente. 

Para esta receta os recomiendo que los ingredientes estén muy fríos (gana mucho). Salen 2 buenos vasos (como nos gusta a nosotros) o 3 más pequeños. Y no hay problema en doblar las cantidades si tenéis invitados. Es así de sencillo, casi no se puede considerar receta jejeje no tiene practicamente elaboración. 

Ingredientes

280 grs. de fresas bien lavadas y sin rabito
100 grs. de leche
100 grs. de leche evaporada
100 grs. de leche condensada


Preparación

Con thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso. y programamos 30 seg, vel. progresiva 5-10.

Sin thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos a max. potencia, 1 min.

Servir inmediatamente, y a disfrutar!!

Buen provecho!!!






Fuente: Kelkilla en recetario.es

Flan de galletas Oreo

Hoy como no, hay que empezar con un "Feliz Día de la Mujer"!!! Y además por fin luce un sol esplendido!! Así que arriba ese ánimo, y vamos con el capricho dulce del fin de semana!!!

La verdad es que está dedicado a los peques de la casa, y para los no tan peques también!!! En general para los amantes de estas galletas, que son un poco adictivas!!! Jejeje Como empieces no puedes parar. A mí eso de abrir, chupar la crema y mojar en la leche, como que no. A mí me gusta en su conjunto!!! Jejeje "Bocaito a bocaito", pero bueno, como no es cuestión de hincharse a Oreos, pues lo dejamos para una ocasión especial, y ésta puede ser una de ellas!!! Jejeje 

Fácil, rápido, y muy rico!!! 

Ingredientes

120 grs. de galletas oreo
100 grs. de chocolate blanco
400 ml de nata para montar
350 grs. de leche
80 grs de azúcar
2 sobres de cuajada
Caramelo líquido

Preparación

En primer lugar ponemos en el vaso limpio y seco las galletas y picamos 7 seg. vel. 5. Reservamos.

Sin lavar el vaso añadimos el chocolate blanco, picamos, 5 seg. vel. 7. Y añadimos la nata, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 8 min. 90º vel. 4.

Agregamos las galletas reservadas, y programamos 10 seg. vel. 4.

Echamos la mezcla en el molde o moldes elegidos, previamente caramelizados. Dejamos enfriar, y a la nevera.

Mucho mejor de un día para otro!

Buen provecho!!!




Fuente: como no, mi Ana Sevilla

Flan de Mascarpone (propuesta "sanvalentinera")

Ya sí está muy cerca San Valentín y como no podía ser de otra forma... os dejo una idea para preparar facilmente. Y con un resultado buenísimo!! Es muy simple, pero está espectacular, de veras. Por supuesto, válido para cualquier día del año! Jejeje 

Sólo tenéis que tener el molde que elijáis (en este caso de corazón, como no) La opción del sirope, os comento. En este caso utilicé el de fresa por el color apropiado para el motivo que era, el resultado, buenísimo, pero más similar a la tarta de queso. La otra opción, muy rica también, es el de caramelo, se asemeja más a un "flan - flan" de queso. De las dos maneras está buenísimo. Ya lo dejo a vuestro gusto... 

Ingredientes

500 grs. de queso mascarpone

250 grs. de leche

500 ml. de nata para montar

2 sobres de cuajada

200 grs. de azúcar

Sirope al gusto

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el sirope. Programamos 12 min. 100º, vel. 4. 

Mientras echamos el sirope en el molde elegido. Una vez finalizado el tiempo de la thermomix, vertemos la mezcla en el molde y dejamos enfriar. Por último, a la nevera. Mucho mejor si lo hacemos de un día para otro. 

Buen provecho!!! Y Feliz San Valentín!!! 

Fuente: thermorecetas

Mi clásico: Brownie de chocolate con nueces

Llega el final de la semana casi sin darnos cuenta, al menos en mi caso, que no he parado. Y con agujetas por todo el cuerpo del acquagym!!! Jejeje Así que os dejo por aquí el pecado de los pecados. Probablemente sea uno de mis postres favoritos. Una debilidad. Pero justo este estilo. Brownies hay de muchos tipos (me suelen gustar todos jejeje), pero éste, es el clásico, el de toda la vida, y muy importante, sin levadura. Este es el mío! Además es super sencillo de preparar...

Un trozo de brownie templado acompañado de una bola de helado de vainilla... mmm es mi perdición, lo reconozco!!! Jejejeje

Ingredientes


220 grs. de azúcar
4 huevos
250 grs. de chocolate (sin leche)
200 grs. de margarina sin sal
70 grs. de harina
75 grs. de nueces (limpias y troceadas con la mano en trocitos no demasiado pequeños)

Preparación

Ponemos a precalentar el horno. 180º calor arriba y abajo. Preparamos el molde que vamos a utilizar, si es desmontable mejor, en el fondo le ponemos papel vegetal (de horno), y engrasamos bien. Recomendación añadida: Un molde ancho para que se quede bajito el brownie da mejor resultado que si se queda alto.

En el vaso de la thermomix ponemos los huevos y el azúcar. Y batimos 4 min. vel. 5.

Mientras, en un bol apto para el microondas, ponemos la margarina y el chocolate. Aprox. 2 minutos, a max. potencia en el micro. Vamos sacando cada 30 seg. y removiendo bien para que se derrita mejor.

Añadimos la mezcla del chocolate y la margarina a los huevos con el azúcar. Mezclamos bien unos 30 seg. vel. 5. Agregamos la harina y volvemos a mezclar en vel. 6, otros 30 seg.

Por último, ponemos las nueces troceadas y mezclamos 20 seg. vel. 2 giro a la izquierda. Terminamos de remover con la espátula, o una lengua de silicona.

Vertemos la mezcla en el molde preparado. Y lo metemos al horno. Aprox. 30-40 min. Vamos pinchando hasta que salga limpio. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Se puede tomar directamente templado, o si se ha enfriado del todo, con meterlo en el microondas unos seg. antes de servir, estaría listo para comer, mejor con una bola de helado de vainilla al lado!! Jejeje

Buen provecho!!




Fuente: Cocina sin problemas

Yogur de fresa (sin fresas)

Vamos a empezar la semana fabricando nuestros propios productos (como es habitual en lo que alimentación se refiere). Ultimamente entre hacer el pan, los yogures, galletas, magdalenas... etc... es cierto que mi casa es una fabrica de alimentación. Jejeje El otro día hablaba con una persona cualificada, con su master en nutrición, estudios varios al respecto y psicóloga. Y se quedaba asombrada cuando le comentaba todos los productos que hacíamos en casa y nos tomabamos, elaborados por mí. Decía que era algo inusual hoy en día!! Hay que ponerse manos a la obra con ello eh?? 

Os quiero enseñar el estreno que le dí a la yogurtera que me han traído los Reyes (de mis papis) este año. Aquí os traigo unos yogures de fresa, que no son los más sanos probablemente, pero al menos la calidad de la leche, y la cantidad de azúcar, lo elegimos nosotr@s. Están hechos con el Nesquick de Fresa en polvos. Lo podéis encontrar facilmente, junto al Nesquick de toda la vida, en muchos supermercados/hipermercados. 

Sí quiero aclarar que según l@s expert@s siempre es recomendable poner en la mezcla para 1 litro (entera o semidesnatada) de leche, 50 grs. de leche en polvo (sirve la desnatada). En este caso yo no se lo puse. Quizá le faltaba un poco de consistencia, pero quedaron cremosos y de sabor... de 10!!! 

También quiero puntualizar algo. A nosotros en casa os gustan los yogures dulces. Pues bien cuando hacemos la mezcla, antes de ponerla en los tarritos donde vamos a elaborar los yogures, se debe de probar para comprobar que esté a nuestro gusto. Si os gusta que queden dulces (no empalagoso, pero sí con un toque como los comerciales que compramos), tenéis que dejar la mezcla primera dulce de más. Tened en cuenta que al fermentar el yogur, se pone más ácido, con lo cual pierde dulzor. Si no sois muy dulceros... entonces no tendréis problema! Pero siempre pensad eso, que al fermentar (a parte de adquirir el sabor característico del yogur) se vuelve un poquito más ácido. Y también delicioso!!!! Jejeje

Ingredientes

1 litro de leche

100 grs. de azúcar 

1 yogur natural azucarado

7 cucharadas de Nesquick de fresa

50 grs. de leche en polvo* (yo no lo añadí pero para dar más consistencia recomiendan hacerlo)

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thx (o de la batidora que vayamos a utilizar). Batimos bien hasta que esté todo diluido. En thermomix batimos a vel. 3-4 durante 30 seg. Esperamos a que baje la espuma o la retiramos nosotros.

Echamos en los vasitos. Y los metemos en la yogurtera durante 8-9 horas. Yo los dejé 9. 

Seguidamente los tapamos y los metemos en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque cuajan un poco más al otro día. Estos yogures naturales duran de 7-10 días en la nevera. Si es que sois capaces de no comeroslo antes!!! Jejeje

Buen provecho!!

Nota: También es posible la elaboración sin yogurtera (yo no la he probado, pero os pongo los pasos por si queréis probar). Precalentamos el horno a 50º. Y cuando esté ya caliente. Apagamos y metemos los vasitos en la bandeja del horno. Hay gente que los mete tapados, otros sin tapar... otros con un trapo por lo alto... La cuestión es intentar que mantengan el calor durante 8 horas para que fermenten bien. Si lo probáis de esta forma ya me contaréis... Si no, una yogurtera no es cara, aunque está claro que sí es un "cacharro" más en la cocina!! 

Fuente: fashion cook