Arroz al chilindrón

Este semana empieza casi como en "miércoles"!! Y con un puente por delante para quien que pueda disfrutarlo... de escándalo!! 

Hoy la recetita es de mis preferidas, bueno en general, las recetas de arroz en thermomix, me encanta!! Si a eso le unimos que el pollo al chilindrón también me gusta muchísimo... tenía que probar esta receta!! Y fue todo un éxito!! Por eso quiero empezar la semana compartiendo y recomendando esta receta sencilla y buenísima!!

Ingredientes

120 grs. de cebolla
2 dientes de ajo
120 grs. de pimiento rojo
120 grs. de pimiento verde
40 grs. de aceite de oliva
150 grs. de tomate triturado
500 grs. de pollo en trozos (en mi caso pechuga, pero si os gusta más los muslos... pues al gusto!)
50 grs. de jamón serrano en trocitos.
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
720 grs. de agua
1 pastilla de caldo de pollo
300 grs. de arroz bomba
Azafrán o colorante.

Preparación

En primer lugar vamos a por las verduras. Cebolla, pimientos, ajos, troceamos, vel. 4, durante 5 segundos. Bajamos los restos. Añadimos el aceite y el tomate triturado. Sofreimos 12 min. temp. varoma, vel. 1.

Agregamos el pollo y el jamón y rehogamos, 2 min. temp. varoma. giro a la izq. vel. 1

Ponemos el vino blanco, laurel, sal y pimienta. 2 min. temp. varoma, giro a la izq. vel. 1.

Echamos el agua, la pastilla de caldo y programamos 6 min. temp. varoma. giro a la izq. vel. 1.

Por último añadimos el arroz, y el colorante. Y programamos 14 min. 100º, giro a la izq. vel. 1.

Una vez finalizado todo. Vertemos en una fuente y dejamos reposar 5 min.

Y buen provecho!!!! A disfrutar!!






Fuente: Ana Sevilla